かなり長期の研究で、今年ようやく商品化にたどりつけるという本気度100%!!!


台風などの風に強く、高い耐病性、そしてなんと言っても美味しい泡盛ができる品種、育て方・・・研究開発者、生産者、たくさんの苦労があり、いつかプロジェクトXで放映していただけたら・・(笑)


酒造好適米「北陸酒203号」


沖縄県農業研究センター名護支所

瑞穂酒造株式会社

コープおきなわ

JAおきなわ

伊平屋島

北陸研究センター

原酒造株式会社

コープにいがた

JA全農にいがた





本当に多くの組織が連携して今回のお米の選定、研究開発をしました

この「北陸酒203号」を使用した泡盛は「華やか」「ソフト」「軽快」な特徴をもつ泡盛となることが官能調査によりわかりました

今年の夏には、製品第１号のお披露目ができると思います!!!

お楽しみあれ～(笑)☆☆


ということで、この北陸酒203号、伊平屋に関することをブログでどんどん紹介していきたいと思います!!!!

お米の植え付けや収穫風景、泡盛の製造風景等お伝えできればと思います。

というわけで、つづく!(σ・∀・)σ笑


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